[轉貼] 屏東／恆春阿伯綠豆饌 網路暴紅

匿名

「到屏東恆春古城，沒去老街吃一碗綠豆饌阿伯的古早味冰，就白去了！」在恆春鎮眾多綠豆饌冰攤中，65歲潘正順推著攤車賣了32年，每天限量200碗，沒有廣告和體面店面，常不到3小時就賣光，最近在旅遊網站上暴紅，生意搶搶滾。

綠豆饌冰是恆春半島的古早味小吃，外地人乍看「綠豆饌」字眼，還搞不清楚是什麼，有人以為是鹹的東西，其實是將綠豆去殼、加入番薯粉製的粉條、糖水和碎冰。

「海角七號」暴紅後，大批觀光客湧入，恆春鎮和鄰近車城鄉販賣古早味綠豆饌的冰店如雨後春筍般興起，搶食小吃商機，每家都標榜「正宗」古味；在老街賣了32年冰的潘正順，每天下午2時推著攤車到老街叫賣，1天限量200碗，每碗30元，賣完就收攤，生意興旺。

吃過潘正順綠豆饌的遊客「阿華」在旅遊網站貼文，「什麼東西好吃，在地人最清楚，好奇詢問恆春人，最喜歡吃那家綠豆饌冰，答案就是老街的綠豆饌阿伯」，但要掌握叫賣時間；有人補充說，阿伯之所以受歡迎，是他的長相憨厚樸實，攤車乾淨衛生，冰品有濃濃古早味。

「我只是堅持古法、使用好材料和注重衛生，32年來如一日，材料放過夜就差了。」潘正順笑說，過去1車要賣超過半天，去年起3小時就賣光，假日遊客多時，1個多小時就收攤。有遊客好奇問「生意這麼好，怎不多賣些？」他苦笑說，單身的他每天只能「生產」這些量，體力也只能應付200碗了。