[轉貼] 高雄／冠軍牛肉麵 廚師削麵削到手痠

匿名

剛獲得台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍的高雄市左營區「東北劉家酸白菜火鍋」店電話不斷，不少人指名要吃「第一名的刀削牛肉麵」，一個午餐就賣出近百碗牛肉麵。

劉家酸白菜火鍋店一開店，就有不少人打電話來，一名郭姓律師原本到劉家都是吃酸菜白肉鍋，從來不知道刀削牛肉麵好吃，當看到聯合報報導後，立即邀朋友前往品嘗。「果然湯頭好，麵Ｑ彈有勁。」郭律師說，沒想到酸菜白肉鍋店的刀削牛肉麵也這樣好吃。

由於準備不及，廚師削麵「削到手痠」，到中午12時30分以後就把一天量的牛肉麵全部賣完，晚到的客人抱怨連連，店家不斷遊說消費者「酸菜白肉鍋也很好吃」，一名消費者還說，「就是看到牛肉麵得獎才來的」，不然劉家二館就吃得到酸菜白肉鍋，不用到一館來人擠人。

店家說，之前絕大部分客人都是來吃酸菜白肉鍋，刀削牛肉麵只占營業額的1%，如今在台北牛肉麵節「一舉成名」，來的客人有5成以上都是點名要吃牛肉麵。