[轉貼] 台中／手工生巧克力 冰凍口感好像冰淇淋

匿名

巧克力，總是帶來甜蜜幸福的感覺，香濃化口的滋味令人不由自主愛上它。在台中科博館一帶，有間以法式和風甜食為主題的甜點工作坊，其經典款「生巧克力」，原味而純粹，讓許多愛好巧克力的人們慕名而來。
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這一間甜食專賣店名為森製菓，創始於南投小小山城，2009年初搬遷至大城市。巧克力，是森製菓的主力商品，自創品牌Ambrosia有「神仙美饌」的意思，一系列巧克力產品包括：生巧克力、手製巧克力、巧克力爆米花、巧克力餅乾、巧克力蛋糕等等。

在Ambrosia系列中，「生巧克力」是最人氣也最好評的商品，還有原味、濃味、威士忌、百香果、烏龍茶五種選擇。原味生巧克力選用法國、比利時及瑞士巧克力，乳脂重，濃度達72%以上，以冷凍方式保存，嚐起來就像冰淇淋，在微涼的口感中，透著可可的自然香氣。濃味生巧克力的濃度達85%以上，尾感最能表現出巧克力的特性，可可香氣較為濃郁。

威士忌、百香果、烏龍茶三種特調口味的生巧克力，各有不同的擁護者。威士忌生巧克力，特選濃度58%以上的單一純麥威士忌製作，加上鮮奶一起熬煮，醇香濃郁，但不嗆喉，是紳士們喜愛的風味。百香果生巧克力清爽而不甜膩，聞得到濃濃果香，不過嚐起來可是百分百的巧克力口感喔！女生們可千萬別錯過。而有著清淡茶香的烏龍茶生巧克力，則是上班族群與年長者的最愛，茶香芬芳、餘韻回甘。

森製菓製作的巧克力，與一般冷藏巧克力的口感不太一樣，是採冷凍保存。在巧克力熟成後，就先急速冷凍，完全保留巧克力的風味，當巧克力入口時，冰與熱相融，慢慢地化開，那一層一層被釋放出來的滋味，真的會讓味蕾都跟著跳動。

ACERABC

哇哇哇~~流口水了
這個~~致命的吸引力
不要這樣子
我快~~要受不了
馬上定個幾盒吃看看

Orz^^a

巧~~~~~克~~~~~力....


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  (((頭暈))(((好想吃喔)))(((天那))))