[轉貼] 台北／口水雞、水煮牛肉 川味料理的獨到美味

匿名

位在台北東區巷中有一家風味獨到的川味料理餐廳，老闆本身有十多年做川菜的經驗，也曾在知名連鎖川菜館擔任主廚，川菜中有幾道特色美味像是口水雞、水煮牛肉、肉末皮蛋、辣子雞丁、老皮嫩肉是您絕不可錯過的川味料理。
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所謂「口水雞」是上選去骨雞腿肉以涼拌的方式料理而成，酸酸辣辣的滋味是一道十分開胃的菜餚，非常好吃，是客人來到店裡必點餐點之一。還有一道非常下飯的招牌菜「水煮牛肉」，牛肉特選少筋由花分布均勻的肩夾部位，在起鍋後灑上辣椒粉在將滾燙的辣油淋上，上桌時撲鼻而來的香氣，香味四溢。

又麻又辣的川味料理相信會使許多愛吃辣的朋友大飽口福一番，店中所使用的辣椒分為乾辣椒和生辣椒二種，每一種辣椒皆讓菜餚呈現出不同的辣度及風味，您更可以依照吃辣的程度，事先告知服務生，以依造您的需求做辣度的調整。

店中空間寬敞舒適，不論是公司或家庭聚餐更適合和一群愛吃辣的朋友，相聚於此一嚐四川料理的各式風味。