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1樓
發表於 2009-9-20 20:43
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[轉貼] 埔里/媽媽好手藝 巷子裡的美味牛肉麵
本帖最後由 匿名 於 2009-9-20 20:44 編輯
小鎮的巷子裡,永遠都會有意想不到的小吃美食。走進位於埔里行政中心大樓旁、北平路上的饗饌牛肉麵,是由一位退休媽媽所經營的小吃店,七、八年來,從一開始的辛苦經營、到現在用餐時間幾乎客滿的熱絡,道地的家鄉口味已經成為許多人心中難忘的好味道。
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饗饌牛肉麵的老闆娘陳媽媽表示,退休之前自己也喜歡料理,尤其是牛肉麵大受朋有好評,退休二、三年之後,在朋友鼓勵下重出江湖開起了牛肉麵店。陳媽媽說,店裡的牛肉麵屬於清燉作法,使用三十多種中藥材與牛大骨熬製的湯頭清甜爽口,加上滷得入味、口感Q嫩的牛腩肉,以及彈牙不爛的麵條,大大一碗讓人吃了大呼過癮。
除了招牌牛肉麵之外,許多饕客都知道店裡的大滷麵也是不可錯過的小吃,大碗、料多,各種調味搭配的恰到好處,濃郁的家鄉味讓人吮指回味,超高人氣幾乎和招牌牛肉麵不分上下。此外,還有招牌涼拌小菜、水餃也都是陳媽媽推薦的美食。
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