[轉貼] 台北／客人創造的品牌 巷弄間美味清燉牛肉麵

匿名

台北國際牛肉麵節不只讓許多牛肉麵店獨領風騷，在牛肉麵達人先鋒隊尋訪各家牛肉麵店活動後，隱藏在巷弄間的美味牛肉麵也嶄露頭角！
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像是藏身於樂業街上的三犇牛肉麵，就是一間不易被發現的巷弄美食。雖然店鋪不大、開幕只有三個月的時間，但由於價格合理、湯頭美味，三犇牛肉麵已經吸引附近不少上班族常常來此報到、品嚐。

一般傳統牛肉麵有清燉與紅燒兩種口味，但三犇牛肉麵專注在清燉牛肉麵湯頭中。其清燉湯頭以蔬菜、牛大骨、中藥材等健康食材熬煮而成，加入久煮不易爛的中式拉麵在炎熱的夏天吃起來不油不膩，配上在口中越嚼越香ＱＱ的拉麵條、搭上牛腱肉令人意猶未盡。

老闆劉先生表示，真正的品牌是由客人創造的。不論得名與否，都會繼續為大家煮好吃的牛肉麵，也希望透過這次的牛肉麵節，能獲得各方的鼓勵與批評，讓牛肉麵小吃美味更精進。