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[轉貼] 台東/香醇滑嫩鴨血臭豆腐 爽口滷香絲絲入味
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發表於 2009-9-7 22:41
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[轉貼] 台東/香醇滑嫩鴨血臭豆腐 爽口滷香絲絲入味
來台東旅遊的民眾,不論是要去花東縱谷、海岸線或離島,通常都會將市區的吃喝玩樂結合進行程裡,其中正氣路更是來台東必逛的小吃街,相當熱門!
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而蜀中唐門神仙滷味台東店也位在這條街上,由老闆陳先生夫妻兩人共同經營,店內提供神仙煲、滷味及麻辣燙等料理,其中相當受歡迎的招牌鴨血臭豆腐,結合鴨血和臭豆腐兩種口感,搭配四十餘種的中藥熬煮的湯頭,清爽滷香裡帶有溫和的辣味,口感香醇而滑嫩。
陳老闆表示,店內東西好吃的關鍵就在於麻辣醬,分為又麻又辣及麻而不辣兩種,依產品的調味不同來使用,做為滷汁的主底,將口味裡的香氣提出來,口感更加融洽。
陳老闆也特別推薦店內的沾醬,共有泰式、麻辣及蒜蓉三種,不管是神仙煲、滷味或麻辣燙都可以搭配沾著吃,讓口味的選擇性更豐富。此外,正氣路上還有許多餐飲選擇,從中午到深夜都有得買,結合鄰近商家來場市區巡禮,享受那份吃吃喝喝逛著走的閒情意致,不亦樂乎!
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