[轉貼] 竹東／尋找巷弄美食餐廳 多元料理好味道

匿名

走進竹東鎮客運總站旁的巷子裡，會發現一間復古式風格的咖啡簡餐館─角舍。老闆娘鄭小姐為了滿足老公愛吃的胃，開始學習做菜，並不斷嘗試做出各種料理，最近則是興起了開店的念頭，希望把自己的手藝和大家分享。
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角舍的餐點秉持著新鮮健康的原則，以中式、泰式和客家料理為主，鄭小姐最推薦的就是椒麻雞，不同於一般用炸的，這的椒麻雞可是費工夫了，要先醃上一天一夜，入味後再烤過，接著淋上自製的泰式酸辣醬，酸酸辣辣甜甜的口感，肉質滑嫩好入口，頗受好評。

另外，饕客最常點的就是以花枝、澎湖櫻花蝦做成的蝦餅，慢火煎至金黃色，吃得到蝦和花枝的鮮甜，不沾醬就很好吃。而不想吃套餐的話，還有自創的福菜、竹筍以及胡瓜水餃可以嚐鮮。此外，店內還有一些要碰碰運氣或是預約才吃得到的私房菜─豬腳和鹹豬肉，吃過的客人都說有媽媽的味道，非常值得品嚐。

角舍裡除了餐點看得見老闆娘的用心外，就連裝潢也是老闆娘親自設計的，以中國復古風為主，還採用開放式廚房，同時也會親切的和客人聊天，希望營造家的感覺，讓客人可以很輕鬆自在、不受拘束的用餐。