homanking

乾酪（cheese），又名奶酪、乳酪，是一種用奶放酸之後增加酶（酵素）或細菌製作的食品。乾酪通常是以牛奶為原料製作的，但是也有山羊、綿羊或水牛奶做的乾酪。細菌減少酸鹼度，又加入獨特的味道。大多乾酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪，維生素A，鈣和磷。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。好看看下來玩玩。