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超級市場
在歐美先進國家已經具有數十年的歷史,1930年,美國誕生了世界上第一家超級市場,創辦者是美國人萬克爾•庫聳。雖然當時的美國處在經濟危機時期,但該超市卻以低價格的重大突破和使消費者從緊逼性推銷的壓力中解放出來而獲得巨大成功。超級市場從美國誕生之日記,就以自助式服務、低毛利、低為競爭武器,它追求的薄利多銷與傳統的食雜店、百貨店的高毛利率形成鮮明對照。超級市場不是自式服務的創始者,但由於它的快速發展,使得這種服務方式在零售業中發揮出巨大的作用,它節省了大量的人工費用,大大降低了經營成本,從一定程度上保證了超級市場實行低毛利也能盈利,與此同時,它還改善了購物環境。芝加哥超級市場協會本部對超級市場的定義為:「超級市場是規模至少在年銷售額100萬美元以上的完全部門化的食品店,而且在食品貨場實行自我服務銷售。」小兵手上拿的光劍= =
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