[轉貼] 暖薑南瓜湯

wangwyc

材料
       一顆南瓜（長型或梨型皆可）
       一隻雞（不要超過5斤）
       蔥兩支
       老薑三、兩片（或是薑精油7、8滴）
       月桂葉兩片（乾的或新鮮的皆可）
       植物奶油兩湯匙（或奶球3顆）

做法
        雞洗淨川燙，加入水和蔥段，熬成高湯，把雞肉、雞骨撈出來，濾掉小屑屑，儘量讓湯汁清澈。
        南瓜去皮，挖出子，將南瓜切成2公分正方大小（也可以再用果汁機打碎）
        南瓜放入高湯中，加入薑片（或滴入薑精油）、月桂葉，轉小火慢慢燉。
        等南瓜完全溶解後，加入鹽、植物奶油攪拌勻，喝的時候加點胡椒粉