[分享] 檸檬香餅

mary19661024

材料:
檸檬1顆(75~80g)
無鹽奶油200g
砂糖80g
低筋麵粉250g
小蘇打粉1/8茶匙
雞蛋2顆



作法:

1.檸檬洗淨晾乾
用磨泥器把綠色皮磨下來
(不可磨到白色部份,否則會有苦味)

2.將檸檬切開擠汁備用

3.奶油放置室溫軟化後
加入砂糖用打蛋器以低速攪打均勻
再逐次加蛋進入
續攪打均勻至發白
最後倒入擠好之檸檬汁拌勻

4.小蘇打粉、麵粉過篩入作法2.中一起輕輕拌勻
(若太溼 可酌量再添加20~30g麵粉)成微溼的麵糰

5.用手搓成10元硬幣大小的麵團排入烤盤
再用叉子交叉壓扁形成漂亮的紋路
即可移入烤箱烤

6.以上下火180度c烘烤8`~10分鐘即可
若太鬆軟可改為150度c烘烤10~20分鐘

ps.此餅乾酸酸甜甜口味最適合女孩和女人們吃
詳情請上訪客無法瀏覽此圖片或連結，請先註冊或登入會員。)