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[轉貼] 菲力豬肉捲

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【材 料】
小裡肌肉  200公克
洋蔥碎  1茶匙
蒜頭碎  1茶匙
蛋  1個
奶油  50公克
白酒  50cc
麵粉  適量
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【調味料】
黑胡椒粗粉  適量
鹽  適量
糖  適量
迷叠香  1茶匙
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【做 法】
1.小裡肌肉用鹽、黑胡椒粉、迷叠香醃約10分鐘;蛋取蛋汁打散,備用。
2.將作法1的小裡肌肉用刀切成大片狀,備用。
3.熱一鍋,放入適量的油,將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟,備用。
4.將作法3的洋蔥碎、蒜頭碎放在作法2的小裡肌肉片上,捲起固定,沾上麵粉、作法1的蛋汁。
5.另熱一鍋,將奶油放入鍋中燒熱,再將作法4的小裡肌肉片放入鍋中,煎成金黃色,放入180℃的烤箱烤約10分鐘至熟,取出切厚片擺盤裝飾即可。
1

評分次數

  • 亞莉

單看調理步驟繁多就知道好吃

吃到這道好料理真是有口福呢
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