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[分享] 快速做冷豆腐

wangwyc

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發表於 2011-5-15 08:13 | 顯示全部帖子

[分享] 快速做冷豆腐

作法：將三塊板豆腐順著紋路（橫切，上面的表皮完整狀）切成塊狀，

把１ ０g 的鹽加１０ ０cc熱水融化，將豆腐放進鹽水泡一下再瀝乾，放進冷凍固２０－３０分。

說明：豆腐放進鹽水裡熱脹冷縮，讓豆腐能吸足水份快速的出水
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  • 亞莉

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