|
- UID
- 16703
- 帖子
- 383
- 精華
- 10
- 積分
- 24031
- 金幣
- 80512
- 威望
- 136
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 77
- 在線時間
- 45 小時
- 註冊時間
- 2010-4-14
            
|
1樓
發表於 2011-3-15 17:33
| 只看該作者
[轉貼] 嚼枸杞比泡水、煮粥更護眼
說到護眼的食物，中國人肯定會想到枸杞。《本草綱目》就記載：“枸杞，補腎生精，養肝明目”。枸杞明目雖然好，許多人卻用錯了方法。
我在工作中發現，很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，然后喝水喝湯，卻把枸杞跟茶葉或渣滓一起倒掉了。殊不知，這樣做根本沒法有效吸收枸杞中護眼的有益成分。
營養學研究發現，枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。玉米黃素在視網膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。人體無法產生這一成分，必須從蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黃素含量很低，唯獨枸杞的玉米黃素含量“一枝獨秀”，能被人體直接吸收。
但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。因此要發揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。
|
-
3
評分次數
-
|
發表於 2011-3-16 08:40
| 
