[轉貼] 營養豐富簡單易做的蛋塌豆腐

萬靈丹

做法：

1、把豆腐切薄片，雞蛋加點鹽，打散。鍋熱油，放蝦皮，炒香以後，把豆腐倒進去，轉小的火力，煎一會兒，撒鹽，時不時翻面兒，等到豆腐差不多都變顏色的時候，把蛋液倒進去，用鏟子攤平。

2、還是中小的火力，等一面煎黃以後，翻個面兒。另一面也煎黃以後，差不多就熟了，盛出來，就好了。家裏若是沒有蝦皮，就只放鹽也好吃。