[轉貼] 感冒不應吃雞肉？洋蔥可降低膽固醇？番薯是最富營養？

~芯~

感冒不應吃雞肉？

近日天氣驟晴驟雨，變化不定，令人很容易會患上感冒。坊間一直流傳患上感冒就不應吃雞肉，但原來雞肉和雞湯都可減輕感冒症狀﹗

近期的科學研究證明，喝一碗熱騰騰的雞湯可以緩解呼吸道症狀，減輕不適。而且，雞湯更常被稱為「猶太人的盤尼西林」。研究人員更發現，不管是市場售賣的還是自製的雞湯，都有相同的消炎作用。此外，雞肉含有鋅，鋅已證實能減輕感冒症狀和縮短病期。

多吃洋蔥有助降低膽固醇？

有越來越多的證據顯示，富含類黃酮的食物—如洋蔥—有助降低膽固醇水平。另外，科學家相信，洋蔥所含的硫化合物有助維持健康的膽固醇水平。

番薯是最富營養的蔬菜之一？

番薯含有多種的營養物質，包括β-胡蘿蔔素、綠原酸、不溶纖維、葉黃素、玉米黃素、果膠、植物固醇、鉀、維他命B6及維他命C等，有助降低患心臟病、腎結石和中風等的風險；亦有助預防抑鬱、失眠、便秘和退化性眼疾等。

以上內容轉載自《健康食物抗病妙方》。