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1樓
發表於 2010-2-16 03:09
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[分享] 巧克力淋醬(1)
巧克力淋醬(1) 【做 法】
1.苦甜巧克力切成細碎狀備用。
2.取一鍋，將牛奶與鮮奶油一同加入，以中火加熱至約85℃即熄火。
3.將作法1的苦甜巧克力碎、細砂糖、奶油加入作法2的鍋中，再開小火煮均勻即完成。
【材 料】
苦甜巧克力 120公克
牛奶 100cc
鮮奶油 55㏄
細砂糖 30公克
奶油 12公克
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