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1樓
發表於 2010-2-16 02:16
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[分享] 土耳其咖啡
土耳其咖啡 【做 法】
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。
【材 料】
土耳其咖啡壺 1支
磨豆機 1台
咖啡豆 10公克
冰糖 8公克
水 150㏄
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