|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-2-16 02:07
| 只看該作者
[分享] 焦糖冰砂
焦糖冰砂 【做 法】
1.將咖啡凍切碎放入杯中備用；鮮奶油倒入奶油槍中發泡備用。
2.將所有材料除鮮奶油和焦糖醬外，全部加入冰沙機中，蓋上蓋子開始攪打，至冰塊完全打碎即可停止冰沙機。
將完成的作法2冰沙倒入作法1杯中，擠上適量的作法1發泡鮮奶油，再擠上少許焦糖醬裝飾即可。
【材 料】
冰沙機 1台
奶油槍 1支
刀 1支
沾板 1片
義式濃縮咖啡 45㏄
咖啡凍 1個
焦糖糖漿 30㏄
全脂鮮奶 30㏄
果糖 15㏄
咖啡冰沙粉 9公克
冰塊 1.5杯
鮮奶油 適量
焦糖醬 少許
|
|
