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1樓
發表於 2010-2-16 02:04
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[分享] 青醬義大利麵
青醬義大利麵 【做 法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。
【材 料】
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc
鹽 少許
胡椒 少許
B.義大利麵 100g
蕃茄丁 適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
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