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1樓
發表於 2010-2-16 01:54
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[分享] 紅花起司蝴蝶麵
紅花起司蝴蝶麵 【做 法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。
【材 料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉 少量
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒 少許
鹽 少許
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