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1樓
發表於 2010-2-16 01:33
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[分享] 麵包布丁(1)
麵包布丁(1) 【做 法】
1.將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
【材 料】
A.細砂糖 60公克
全脂鮮奶 325公克
B.動物性鮮奶油 300公克
全蛋 4顆
C.吐司 適量
葡萄乾 少許
細砂糖 少許
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