[轉貼] 咳嗽藥膳

卯梅

1) 杏仁粥

　[功效] 適用于外感風寒、肺胃失調所引起的咳嗽吐痰，
　　　　氣逆喘息，大便干或咳嗽吐食等症止咳調中。

　[材料] 杏仁20克去皮尖，白米50克。

　[用法] 煮米成半熟時入杏仁，繼煮成粥即可。
　　　　晨起作早餐，服時可加白糖調味。



(2) 冰糖鴨蛋

　[功效] 潤肺止咳。適用于小兒久咳及百日咳等。

　[材料] 冰糖50克，鴨蛋2個。

　[用法] 將冰糖溶化，倒入鴨蛋攪拌蒸熟即成，分3-5次服。



(3) 糖橘皮

　[功效] 宣肺止咳平喘。
　　　　適用于小兒風寒感冒引起的咳嗽氣急等。

　[材料] 鮮橘皮20克，白糖40克。

　[用法] 將鮮橘皮與白糖水同煮至濃汁即成。
　　　　每服一湯勺，每日3-4次。



(4) 蜜餞柚肉

　[功效] 祛濕化痰，止咳和胃。
　　　　適用于寒濕咳嗽而食慾不之振之症。

　[材料] 鮮柚肉250克，蜂蜜120克，白酒少量。

　[用法] 將柚肉用酒加水浸泡24小時撈出，
　　　　入鍋內熬取稠汁，加入蜂蜜拌勻即可食用，
　　　　每服2克，日服3-4次。

　　　　【柚】味酸，寒。主消食，解酒毒。
　　　　　　　寬中理氣，化痰止咳。



(5) 薑汁糖

　[功效] 宣肺止咳，化痰和中，
　　　　適用于風寒咳嗽、吐泡沫痰、伴咳而嘔者。

　[材料] 生薑汁10毫升，白糖30克。

　[用法] 將生薑汁倒入熬稠的白糖汁中攪勻即成，
　　　　制成糖塊頻服。



(6) 蘿蔔糖

　[功效] 止咳化痰。
　　　　適用于小兒受涼即咳，吐白色泡沫痰。

　[材料] 白蘿蔔250克、冰糖60克、蜂蜜20克。

　[用法] 將洗淨切片之蘿蔔與冰糖同煮一碗，
　　　　加入蜂蜜即可服用，不拘時服之。



(7) 木耳粥

　[功效] 滋肺止咳，適用于肺熱傷陰之咳嗽氣喘等。

　[材料] 黑木耳5克，大棗5枚，粳米100克，冰糖適量。

　[用法] 將黑木耳溫水發透揀淨，撕成小塊，
　　　　放入盛米及棗的鍋內共煮成粥，食時入冰糖適量。
　　　　食不限量。

　　　　【黑木耳】甘、平。
　　　　　　　　　潤肺，滋陰益胃，和血養營。益氣強身。



(8) 麥冬(天冬)粥

　[功效] 潤肺止咳，適用于肺燥干咳無痰等症。

　[材料] 麥冬(天冬)15克，粳米50克。

　[用法] 將麥冬(天冬)搗爛取汁，用汁加水煮米成粥，早晚當飯食。
　　　　食時加少許糖調味。

　　　　【麥冬】甘、微苦，微寒。入心、肺、胃經。
　　　　　　　　清心潤肺，養胃生津。

　　　　【天冬】甘、苦，大寒。入肺、腎經。
　　　　　　　　潤肺止咳，養陰生津。



(9) 雪羹湯

　[功效] 養陰清熱，潤肺止咳。
　　　　適用于肺熱咳嗽，吐黃痰大便干等症。

　[材料] 海蜇30克，鮮荸薺15克。

　[用法] 將泡發洗淨的海蜇及去皮的荸薺切碎放入鍋內加水煮1時，
　　　　取汁分次服用。

　　　　【海蜇】鹹，溫。軟堅化痰。



(10) 蜜餞百合

　[功效] 潤肺止咳。適用于低熱咳嗽或久咳陰傷者。

　[材料] 乾百合100克，蜂蜜150克。

　[用法] 將百合洗淨與蜂蜜放入碗內蒸1小時，
　　　　趁熱調均勻，入罐內密封。
　　　　早晚各服一湯匙。



(11) 羅漢果煲豬肺

　[功效] 清熱化痰，潤肺止咳。用
　　　　于小兒肺熱咳嗽，痰吐不利等。

　[材料] 羅漢果1個，豬肺24克。

　[用法] 將肺切成小塊，擠盡泡沫，
　　　　與羅漢果同煮，以肺熱為度，吃肺喝湯。

　　　　【羅漢果】性涼、味甘。清肺潤腸。
　　　　　　　　　主治痰火咳嗽，血燥便秘。潤喉。

　　　　【豬肺】味甘，微寒。主補肺，治肺虛咳嗽。



(12) 花生糖

　[功效] 清熱潤肺，止咳化痰。
　　　　適用于小兒肺熱咳嗽，小兒百日咳等。

　[材料] 生花生250克，冰糖500克，杏仁粉10克。

　[用法] 將冰糖在鍋內加少許水溶化，收稠汁停火，
　　　　加入炒熟之花生米及杏仁粉拌勻倒入涂有熟菜油之盤內，
　　　　待涼切塊成糖，小兒隨時可吃。

　　　　【花生】味甘，性平。
　　　　　　　　開胃、潤腸、化痰、補虛、止咳。
　　　　　　　　花生衣，止血。

　　　　【杏仁】甘、苦，溫。止咳定喘，潤腸通便。