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1樓
發表於 2010-2-14 02:16
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[分享] 蓮子鮮魚鍋
蓮子鮮魚鍋 【做 法】
1.草魚肚洗淨瀝乾,切成條狀;大白菜洗淨瀝乾切片;蓮子浸泡冷水1小時,備用。
2.熱一鍋水,放入作法1的大白菜片汆燙至熟,撈起備用。
3.取一鍋,將清香湯底放入鍋中煮沸後,加入作法1的蓮子與紅棗煮約30分鐘。
4.再加入作法1的魚肉條,續煮約5分鐘即可。
【材 料】
草魚肚 200克
蓮子 100克
大白菜 100克
紅棗 5粒
清香湯底 600㏄
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
米酒 1大匙
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