|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-2-10 03:12
| 只看該作者
[分享] 燉豆奶
燉豆奶 【做 法】
1.將所有調味料放入鍋中，以小火慢慢煮至濃稠狀，即為黑糖漿備用。
2.蛋白打散加入棉白糖、蜂蜜、鹽，拌打均勻備用。
3.於作法2中加入原味豆漿拌勻，用濾網過篩後倒入容器中，封上保鮮膜。
4.蒸鍋加入水煮滾後，放入作法3的豆奶，蓋上鍋蓋以中火蒸約20分鐘。
5.取出作法4蒸好的燉豆奶，撕去保鮮膜，淋上適量作法1的黑糖漿即可。
【材 料】
原味豆漿 300公克
棉白糖 50公克
蜂蜜 1大匙
蛋白 2個
鹽 少許
【調 味 料】
黑糖 30公克
水 100㏄
薑汁 1大匙
|
|
