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1樓
發表於 2010-2-9 13:48
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紫米漿 【做 法】
1.紫米洗淨，泡水約5小時備用。
2.將作法1的紫米瀝乾放入果汁機中，並加入700㏄的水，攪打成漿。
3.取一鍋，加入剩餘800㏄的水煮滾後，再倒入作法2打好的紫米漿拌煮。
4.將作法3以大火煮至滾沸後，轉小火續煮約10分鐘，邊攪拌邊加入冰糖，拌煮至糖融化即可。
【材 料】
紫米 150公克
水 1500㏄
冰糖 120公克
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