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1樓
發表於 2010-2-9 13:42
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桂圓米漿 【做 法】
1.蓬萊米洗淨，泡水約3小時備用。
2.將作法1的蓬萊米放入果汁機中，並加入桂圓肉及1000㏄的水，攪打成漿。
3.取一鍋，加入剩餘1000㏄的水煮滾後，再倒入作法2打好的桂圓米漿拌煮。
4.將作法3以大火煮至滾沸後，轉小火續煮約10分鐘，邊攪拌邊加入二砂糖，拌煮至糖融化即可。
【材 料】
蓬萊米 100公克
桂圓肉 60公克
水 2000㏄
二砂糖 80公克
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