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1樓
發表於 2010-2-7 15:34
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滷油豆腐 【做 法】
1.將油豆腐放入滾水中汆燙後,撈起備用。
2.鍋中放入調味料A,以小火煮開。
3.再加入作法1的油豆腐略煮片刻,然後注入水,以中火煮開後,轉小火滷至油豆腐入味(約30分鐘)。
4.最後加入調味料B煮勻即可。
【材 料】
大四方油豆腐 4塊
水 100㏄
【調 味 料】
A.沙拉油 2大匙
砂糖 1又1/2大匙
醬油 2又1/2大匙
B.五香粉 1/4小匙
白胡椒粉 少許
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