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1樓
發表於 2010-2-7 04:11
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[分享] 胡椒鳳螺
胡椒鳳螺 【做 法】
1.把鳳螺洗淨後瀝乾，放入小砂鍋中，備用。
2.將所有調味料加入作法1的小砂鍋中，轉中火煮滾，待滾沸後要記得不時翻動，持續煮約3分鐘後，加快翻動速度以防鍋底燒焦。
3.於作法2的小砂鍋中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾入味即可。
【材 料】
鳳螺 400公克
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/2茶匙
蒜香粉 1/2茶匙
洋蔥片 1/4茶匙
三奈粉 1/4茶匙
百草粉 1/6茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
米酒 2大匙
水 100㏄
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