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1樓
發表於 2010-2-4 02:27
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[分享] 豆漿
豆漿 【做 法】
1.將黃豆洗淨泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時備用。
2.將作法１泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉。
3.取一較深的鍋子，倒入剩餘500㏄的水與作法2過濾後的豆漿，開大火將豆漿煮至冒大泡泡，再轉小火續煮10分鐘，直到溢出豆香味後熄火。
4.將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾，去除殘渣，即為原味豆漿，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
【材 料】
黃豆 300公克
水 1000㏄
白糖 適量
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