[轉貼] 台北／藏身巷內的老牌麻辣火鍋

匿名

麻辣火鍋湯頭獨有的風味，讓喜歡吃的人就如同上了癮，吃了還想再吃。位在台北捷運國父紀念館站附近有家老牌的麻辣火鍋，創立至今三十年的歷史，在火鍋吃到飽餐廳近幾年如雨後春筍成立，這間老牌麻辣火鍋店屹立不搖依然保有許多長期支持的主顧客，甚至成為香港客人來台必吃的餐廳之ㄧ。

店家表示說，生意多少一定會受到吃到飽火鍋店的影響，但是吃過的客人或是老饕都知道這裡的湯頭可是下盡工夫，濃郁香麻的好滋味真的令人回味再三！店中精選本土的黃牛肉，整大片有一定的厚度，只要在鍋中涮一涮，牛肉口感細緻軟嫩，吃了讓人大呼過癮很滿足。

此外，火鍋中的鍋中寶除了豆腐和鴨血外，牛肚、牛筋、毛肚和肥腸都是來店必點的好料，大塊肥厚的牛肚、牛筋和肥腸皆由獨家秘方熬煮數小時之久，成為店中最精選的火鍋料。當然您不可錯過的還有毛肚，您只要將毛肚在鍋中涮二、三下，表面吸附濃郁的麻辣湯汁，脆脆的口感，您一定要親自嚐嚐這獨特的美味。