[轉貼] 台南／祖傳三代古早味粽子 傳承六十年好口味

匿名

一顆包著香菇、花生、蛋黃等傳統口味內餡的肉粽，默默走過了60年的歲月，濃濃的古早風味，保留著台南肉粽的道地口味。

位在台南市成功路的富山菜粽肉粽專賣店，是勝利路富食康第一家直營門市，第三代經營者蔡先生表示，富食康從第一代蔡海樹老先生在大銃街經營的一家小攤販，到第二代蔡富山先生手中擴大經營成為粽子的大盤商，也因此富山肉粽門市便是以此為名。

店內肉粽在作法上遵循傳統程序，先烹煮四小時，再悶四小時，在食材部份則是選用長糯米、滷過的五花肉、香菇、蛋黃、甘草、五香、蔥頭酥，再使用精選竹葉，讓粽子吃起來更香，上桌時可別忘了淋上祖傳醬料，更是別有一番風味。

至於菜粽部份則是以月桃葉包製而成，帶有陣陣月桃香氣，配上特製甜味醬油及花生粉、香菜，用料看似簡單，卻呈現不平凡的滋味，讓饕客都讚不絕口。

以「豐富、美食、健康」三大理念命名的富食康，開設富山粽子門市，方便更多消費者直接到店裡品嚐美味，有意批發或宅配的民眾，也歡迎來店洽詢。

Orz^^a

粽子....台南....我要和小龍一起去吃|y29||y29|

        粽子..........等我....