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1樓
發表於 2010-1-26 04:54
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[分享] 北菇雲耳蒸雞
北菇雲耳蒸雞 類別 : 雞肉
材料
雞全髀1隻
花菇3隻
雲耳1/2碗
金針少許
紅辣椒少許
製法
1. 先將花菇、金針及雲耳浸軟並切成小塊，將紅辣椒洗淨切絲。
2. 將雞全髀洗淨去皮及斬件，然後加入醃料醃好。
3. 在已調味好的雞件上鋪上花菇、金針、雲耳及紅辣椒絲，然後隔熱水蒸熟。
調味
醃料 Marinade
豉油1/2茶匙
胡椒粉1茶匙
蒜蓉2湯匙
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