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1樓
發表於 2010-1-26 04:04
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[分享] 雲腿津白
材料
津白 400克
金華火腿 40克
雞湯 1量杯
製法
1.金華火腿切薄片,排放碟上,在表面灑上調味料,隔水蒸20分鐘。
2.津白洗淨,切段,排在深鍋內,加入雞湯,蓋上蓋燜45分鐘,取出津白上碟。
3.把菜汁煮滾,加入芡汁料拌勻,淋在津白表面,再排上金華火腿片即成。
調味
糖 1茶匙
紹酒 1茶匙
生粉 1湯匙
清水 2湯匙
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