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古代人三餐的飲食習慣
東方西方，飲食習慣皆一日三餐，不知是何時從菇毛飲血逐漸進化到養生這一文明習俗。
不過，中國的三餐習慣，

從莊子的“適莽蒼者，三餐而返，腹猶果然”語句中
可以證實早在西元前四百多年，中國人已有一日三餐的習慣，

南宋的大詩人陸放翁有詩曰：“疾行逾白步，健飯每三餐。”

也可以說明，千百年來，一日三餐的習慣，非常普通，至於疾行逾白步之說，則相當於今日的體育鍛鍊。

恰如民諺所雲：“飯後百步走，活到九十九。”

飽食之後散散步，助腸胃消化，對身體有好處，看來自古皆以為然。

不過，佛教中有一派的戒律，每日只吃一餐，過午即不食，
因佛說日午食，後乞他食，吃了也不是自己分內的，
所以，《五燈會元》把此條奉為佛律，即過了中午就不吃晚飯。

宋大詩人黃庭堅(山谷)信佛，早晨吃粥，中午吃飯，過午即不食。
唐白居易《長慶集體》十九《龍華寺主家小尼》詩：
“夜靜雙林怕，春深一食饑。”

卻是對佛門弟子衷心悲憫的詩句。
只是，古人認為過午不食也是長壽和保身養體的秘訣，並以為夜食過飽容易致病，
宋人長年訣有這樣幾句順口溜：
“夜臥不蒙首，晚飯少數口。”

意思就是晚上睡覺，最好不要蒙頭大睡，蒙上了被子睡覺，空氣不流通，對人健康不利。
而吃飯呢，即使不遵守佛律——過年不食，但只要在吃飯時，不貪飽，少吃幾口飯，也是好的。

宋民間避癉口訣又說：
“稍飲卯前酒。莫吃申後飯。”

這卯時係指清晨五至七點之間，申時則指下午五至七點之間。
早晨五至七點，一般人都是剛剛起床。
一起床就喝酒，乍然聽來，似乎不是中國人的習慣。
但讀唐朝大詩人白居易的《長慶集》，發現白居易恰恰就是一個最愛喝卯時酒的人，
他有一首詩叫《卯飲》，歌頌在清晨喝一盅酒，快活似神仙，
詩句雲：
“卯飲一杯眠一覺，世間何事不悠悠。”

看來他是在早晨五至七點種喝一杯酒再睡一覺的。

其另一首《卯時酒》的詩，也盛讚
“未如卯時酒，神速功力倍”，

《醉吟》一詩更有這樣的詩句：
“耳底齋鐘初過後，心頭卯酒未消時。”

白居易生活在唐朝，唐人起床據史載特別早，朝廷上朝大約都在早晨六點，他卻在早晨吃杯酒睡覺，到了中午寺廟都打鐘了，心頭那卯時喝的酒仍然酒意未消，
由此看來，大約要拖到下午才上班了(白居易當時任杭州太守)。

唐人起床特別早的事，有筆記書札記載，當時的人請客人吃飯，客人都是在早晨天還不亮時，即動身上路赴宴，走在路上，斜月尚明。
這雖然可以解釋作當時交通不便，赴宴要在路上走許多時間，但也可說明唐朝人的宴會。
大都在午前，請客人吃的是午餐。
宋蘇坡卻不是個起早床的，從他的詩《答黃庭堅見寄二首》之一“定應笑我勞生在，卯睡聞呼衣為顛：
兩句詩來看，早上五至七點人家叫他起床，他把衣服都穿反了。

另外，書生秀才也大都睡懶覺，宋王炎的“雙溪詩”中有一首就對諸先輩的“書生卯飯動及午，姜摻菜絲煩自煮”，大作同情語。
文起八代之衰的韓愈，在答東野詩中也說：
“朝餐動及午，夜諷恒至卯。”

形容了詩人東野的貧困和懶。

而如果秀才詩人通宵達旦地吟詩讀書，
到了早晨的五至七點卯時才睡覺，民間避癉訣的“稍飲卯前酒。莫吃申後飯”，
又一點也不足為怪，卯前酒肯定也並非一起床就喝的酒了。

現代醫學證明：
早餐所食係一日消耗精力所需，而晚餐過飽，食必不消化，故新的保養口訣是為：
“早餐吃得好(指營養)，午餐要吃飽，晚餐吃可少。”

這是精確計算了卡裏路與能量的關係作出的結論，與中國古人的飲食習慣，不無巧合地大致相同。
可惜海外華人雖明知如此，一般的飲食習慣卻恰恰是“朝餐動及午”，晚餐是下班回家後，大煮大燒，吃得非常好又非常飽，這就既不符佛律，又並非養生之道。（食神網）　
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小寒飲食養生篇
進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食以冬季進補為主。
冬季幹冷的時候,醫學專家提醒人們注意冬日養生,特別強調的一點是“養腎防寒”：要補血、補氣、補陰、補陽。
民諺也有“三九補一冬，來年無病痛”之說，足見冬日養生進補的重要性。
俗語“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”是一種補，而民俗中在冬日有適當多吃點羊肉、狗肉的習慣，也是一種補。
但不要千篇一律，本著缺什麼補什麼，順其自然為好。
因此，一定要注意，千萬別貪戀油膩、辛辣的食品，應以補氣潤燥為主。

當然，民諺也說:“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗”。
冬日養生最為重要的還是加強身體鍛鍊，多進行戶外活動。
專家們提倡，要根據各自的身體情況適當進行一些體育活動，特別是在陽光出來時鍛鍊為佳。強身健體，增強禦寒能力，這才是最重要的養生途徑。

南京、廣東的小寒風俗
南京：吃菜飯
古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

參考資料

華夏經緯網