boxe

天使蛋糕為一美國常見的蛋糕。材料有低筋麵粉、檸檬汁、他他粉、雲呢拿香油、蛋白、糖。將檸檬汁、他他粉、雲呢拿香油放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打至溶量增大，糖加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至企身，然後將麵粉篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用刀攪伴後，再重復加入麵粉再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。將麵糊倒入模內，然後放入已預熱焗爐，用一百六十度烤焗三十分鐘即可。在英國，天使蛋糕作為長方形銷售。謝謝大大的分享，不知道有沒有我想做的餅乾？