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1樓
發表於 2010-1-24 03:39
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[分享] 炸豆腐塊
炸豆腐塊 前言
要食用時，沾著胡椒鹽一起食用，味道更好喔！
※炸豆腐時，火不能太小，否則容易吸油而且不會外酥內嫩喔！
主材料
豆腐2塊
太白粉80公克
地瓜粉50公克
調味料
※調味料也可買現成的胡椒鹽代替
鹽１茶匙
白胡椒粉２茶匙
細砂糖1/2茶匙(用味精也可)
作法
1.將豆腐切成約２公分立方的方塊。
2.將太白粉與地瓜粉混合均勻。
3.豆腐用乾淨的布將水份吸乾，放到油鍋裡用中大火炸。
4.等到豆腐炸到表面呈金黃色就可以了。
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