[分享] 山楂奶露

小柚仔

材料：山楂、鮮奶、開水、白糖
做法：
將山楂加少量開水放入籠內蒸至溶化。將開水放入鍋內加白糖，煮至白糖溶解，加鮮奶煮至微沸成為白色的奶露，取出2/3置湯盆內，取蒸溶的山楂加入奶露中，拌到均勻即成為好喝的山楂奶露。

山楂的功效：
山楂，又名山楂果。原產中國已有三千多年的栽培史，食用價值較高。山楂含蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物。有降血壓，促進胃腸消化的作用。中醫認為山楂可健脾消積，對減肥有利，可治療肥胖症。

但是山楂與高脂飲食同時服用減肥作用就不明顯，停用高脂食物時，血清脂質下降速度明顯加快。研究發現山楂的作用機轉不在阻止膽固醇的吸收，而在加快對於膽固醇的清除。

據分析每100克果肉含鈣質85毫克，居各種乾果之冠，含維生素C僅次於紅棗，還含有蛋白質、脂肪、糖分等。有軟化血管。降低膽固醇作用，可以預防心血管疾病。