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1樓
發表於 2010-1-24 02:27
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[分享] 香草蛋奶酥
材料:
蛋黃2個,鹽1/4小匙,香草一些。
低筋麵粉2大匙,蛋白4個,塔塔粉1/4小匙,糖60克,糖粉一些。
香草蛋奶酥做法:
預熱220度,放在下層烤15分鐘。
1料一起攪拌均勻,再把麵粉篩入輕拌。
蛋白加塔塔料打起泡,再加糖打到硬性發泡。
和蛋黃糊一起輕拌,刮入模型中立刻烤焙,香草蛋奶酥即可完成。
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