[轉貼] 早餐食用大量速食食品可能造成血管發炎反應

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早餐食用大量速食食品可能造成血管發炎反應
時間  National Taipei University of Technology BB (Sat Jun  5 15:07:21 2004)
路徑  Pivot!news.ccunix.ccu!news.ccu!ctu-peer!news.nctu!freebsd.ntu!news.ntu!
來源  redbbs.cc.ntut.edu.tw
                                                                                
[路透紐約電]
                                                                                
一項小規模研究顯示，早餐吃下大量速食食品，可能會引發短暫但嚴重的血管發炎反
應。
                                                                                
研究者稱，雖然偶爾大吃一頓這種高脂肪和高碳水化合物食物或許並不會帶來太大隱
憂，但新的研究發現顯示，如果經常吃這些食品可能將導致慢性血管炎以及心臟病和
中風等併發症。
                                                                                
該研究安排九名體重正常的健康成人，讓他們早餐吃下麥當勞的一個雞蛋滿福堡、一
個豬肉滿福堡和兩份薯餅。這一餐含有910卡的熱量、81克碳水化合物、51克脂肪和32
克蛋白質。
                                                                                
然而，負責全球品質的麥當勞集團副總裁、營養師亞當斯(Catherine Adams)博士警告
，不可過於聽信這項研究的結果。