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1樓
發表於 2010-1-22 11:01
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[轉貼] 何首烏、山藥、香椿 抗老適量吃它們…
何首烏、山藥、香椿 抗老適量吃它們…
時間 National Taipei University of Technology BB (Sat May 15 21:02:30 2004)
路徑 Pivot!news.ccunix.ccu!news.ccu!news.nsysu!Spring!news.nctu!news.ntu!new
來源 redbbs.cc.ntut.edu.tw
陳世宗/沙鹿報導
台灣邁向高齡化社會!平常工作忙碌及壓力過大,各種腦血管病變、栓塞及腦中風頻
傳;靜宜大學食營系教授王銘富,以日本東京大學授權的「老化促進小白鼠」作實驗
,發現以何首烏、山藥及香椿等,長期餵飼對小白鼠可增強學習及延緩老化,民眾若
採「最適攝取量」可發揮最佳效果。
王銘富指出,他致力研究透過飲食來延緩老化已有十餘年歷史,他發現人腦有50%以
上的區域,是由脂肪組織所組成,極易受到自由基的攻擊,腦細胞遭自由基破壞,是
導致許多疾病的主因,如老年癡呆症及帕金森氏症,年輕人的身體就有強力的抗氧化
劑防護網來阻擋自由基的破壞。
繁忙的工商人,過度的熬夜及長期不正常的飲食習慣,極易降低抗氧化劑與自由基結
合,導致腦細胞大量的傷害,強化抗氧化劑會阻擋自由基損傷腦細胞;其中腦神經傳
遞物質為影響腦力另一主要因素,充分補充氨基酸及維他命,可幫助腦部延緩開始老
化及提升腦力的激發。
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