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1樓
發表於 2010-2-11 14:34
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[分享] 蝦仁炒蛋(2)
蝦仁炒蛋(2) 【做 法】
1.鮮蝦洗淨後去鬚、頭和尖刺，再去腸泥備用。
2.雞蛋打散備用。
3.熱鍋放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟後盛起。
4.作法3鍋內加入1大匙油，再放入蔥末、蒜末爆香，最後放入作法1的鮮蝦快炒約2分鐘至熟。
5.作法4鍋內放入調味料及作法3的蛋一起快炒至勻即可。
【材 料】
蝦仁 200g
雞蛋 5顆
蒜末 5g
青蔥 20g
【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
雞粉 1/4茶匙
米酒 1/2大匙
胡椒粉 少許
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