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1樓
發表於 2010-2-11 14:34
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[分享] 蔥爆蝦
蔥爆蝦 【做 法】
1.鮮蝦洗淨後去鬚、頭和尖刺，再去腸泥備用。
2.青蔥洗淨切段備用。
3.熱鍋放入2大匙油，放入蔥白、辣椒末、蒜末和薑末爆香，再放入作法1的鮮蝦快炒約2分鐘至熟。
4.作法3鍋內加入調味料及蔥尾部分拌炒至勻即可。
【材 料】
鮮蝦 300g
青蔥 50g
蒜末 10g
辣椒末 10g
薑末 5g
【調 味 料】
米酒 1大匙
鹽 少許
糖 1/4小匙
醬油 1大匙
烏醋 1小匙
香油 少許
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