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1樓
發表於 2010-2-11 14:33
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[分享] 黑糖糕
黑糖糕 【做 法】
1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。
4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。
【材 料】
低筋麵粉 500公克
小蘇打 20公克
奶粉 50公克
全蛋 700公克
黑糖蜜 400公克
蜂蜜 100公克
橄欖油 200公克
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