[分享] 韓國炒碼麵

小柚仔

韓國炒碼麵 【做　 法】

1.豬肉片加入醃料拌勻；蝦仁搓鹽沖水瀝乾；洋蔥切絲；青菜洗淨切段；家常麵放入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。

2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1醃豬肉片炒至變白，放入黃豆芽、蒜末、辣椒粉與作法1的洋蔥絲略炒。

3.於作法2的原鍋加水與所有調味料，放入作法1剪短的家常麵，以小火炒至湯汁略乾，放入青菜拌勻即可。
  


【材　 料】

家常麵 150公克
豬肉片 50公克
蝦仁 50公克
洋蔥 30公克
青菜 30公克
黃豆芽 30公克
蒜末 1/2茶匙
韓國辣椒粉 1大匙
水 300㏄
【調 味 料】

醬油 1大匙
鹽 1/2茶匙
米米酒 1茶匙
糖 1/2茶匙
【醃　 料】

鹽 1/2茶匙
米酒 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
太白粉 1/2茶匙