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1樓
發表於 2010-2-11 14:40
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[分享] 銀耳紅棗
銀耳紅棗 【做 法】
1.雪蓮子加入所有蒸雪蓮子材料後，放入蒸籠內蒸約20分鐘；紅棗泡水，備用。
2.銀耳洗淨泡水至軟後，撕成小片狀備用。
3.取一鍋放入水加入作法1的雪蓮子煮至沸騰，加入作法2的銀耳片續煮約15分鐘，加入冰糖煮至糖溶即可。
【材 料】
銀耳 16公克
雪蓮子 25公克
紅棗 10粒
水 2000㏄
蒸雪蓮子材料：
水 1/2碗
糖 少許
鹽 少許
料理米酒 少許
【調 味 料】
冰糖 100公克
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