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1樓
發表於 2010-2-11 14:39
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[分享] 貓耳朵
貓耳朵 【做 法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
【材 料】
冷水麵糰 100公克
蔥花 5公克
【調 味 料】
醬油 2茶匙
蠔油 1茶匙
白醋 1茶匙
細砂糖 1又1/2茶匙
辣油 2大匙
花椒粉 少許
涼開水 2茶匙
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