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1樓
發表於 2010-2-12 04:11
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[分享] 瓜仔肉(2)
瓜仔肉(2) 【做 法】
1.罐頭花瓜取出花瓜切成丁，湯汁保留備用。
2.熱一鍋，放入兩大匙油，加入蒜末爆香後，加入豬絞肉炒散。
3.再加入所有調味料炒至入味後，盛入砂鍋內。
4.於作法3的砂鍋內倒入高湯、作法1的花瓜湯汁煮至沸騰，轉小火再煮15分鐘。
5.最後加入作法1的花瓜丁以小火續煮15分鐘即可。
【材 料】
豬絞肉 300公克
罐頭花瓜 一罐
蒜末 20公克
高湯 500㏄
【調 味 料】
醬油 5大匙
米酒 1大匙
冰糖 1小匙
雞粉 少許
胡椒粉 少許
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