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1樓
發表於 2010-2-12 04:10
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[分享] 草莓丸子
草莓丸子 【做 法】
1.草莓洗淨去除蒂，擦乾水分備用。
2.荸薺拍碎加入豬絞肉、洋蔥末混合均勻後剁細，再加入所有調味料拌勻至有粘性成肉餡備用。
3.取作法2的肉餡少許，將作法1的草莓包起成丸子，沾裹蛋黃後，再沾裹麵包粉備用。
4.熱一油鍋，放入適量的油燒熱至約150㏄後，放入作法3的丸子炸至表面呈金黃色即可。
【材 料】
豬絞肉 200公克
草莓 12個
荸薺 20公克
洋蔥末 10公克
蛋黃 1個
麵包粉 1杯
【調 味 料】
蕃茄醬 1/2大匙
糖 1/2小匙
鹽 1/3小匙
雞粉 1/3小匙
太白粉 少許
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